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  • 90后开了一家厦门特色美食店只靠一道招牌菜就火遍了半个余姚美食圈
  •   在厦门,时间是用来挥霍的。你可以驾驶在环岛上享受海风,在鼓浪屿邂逅一只傲娇的喵星人,也可以漫步在中国最美的大学校园,重温美好的青葱岁月。穿梭在汽笛声与琴声相伴的街道上,让浮躁归于。当然还有美食相伴。

      问起开这家店的原因,她说自己毕业以后认识了自己的合伙人。因为她是厦门人,而自己正好非常喜欢厦门的美食。于是就想一起开一家厦门的美食店,想把厦门的风味带到余姚来。开店之前我们俩还去厦门专门学习了一个月,学习一些当地的美食制作方法。

      一开始生意并不是很好,因为口味不被余姚人接受。每一个客人提出的意见我们都会思考很久,被说不好吃会让我难过一整天。慢慢的,结合客人的意见,经过不断的改进,店里生意慢慢好了起来。我们两个又当厨师又当服务员,每天都忙的焦头烂额。可是后来她那边出了点变故,回老家去了,店里就只剩下我一个人了。她苦笑道。

      她说:开这个店挺不容易的,不想就这么放弃。尤其在合伙人回家以后,自己就变得更忙了,几乎没有休息的时候。每天最忙的时候就是饭点,店里小,坐不下那么多人,很多人就等在外面排队。自己又要做菜又要招呼客人,有时候自己在做菜的时候,还有客人直接到厨房里说要加菜。但是只要一想到大家都喜欢自己做的东西,就很开心。

      其实沙茶就是东南亚的沙嗲。用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研磨,后加入油盐再次熬煮成为的调味品。到了饮茶成风的厦门人口中,顺口唤作沙茶。

      早在六十多年前,厦门的炸五香就杀出重围,崭露头脚,显出它独特的风味,深受广大食客欢迎。当时,在厦门的四孔井和二舍庙等就有摆设卤味摊,其中就有受欢迎的炸五香。

      相信看过《撒娇女人最好命》这部电影的小伙伴们,对剧中两种不同的性格的男女主角来说,似乎不太能走到一起。就如同这番茄和乌梅是看似绝对不会在一起的两样食物,然而当乌梅和番茄组合在一起,却又是完全想象不到的美味。

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