在厦门,时间是用来挥霍的。你可以驾驶在环岛上享受海风,在鼓浪屿邂逅一只傲娇的喵星人,也可以漫步在中国最美的大学校园,重温美好的青葱岁月。穿梭在汽笛声与琴声相伴的街道上,让浮躁归于。当然还有美食相伴。
问起开这家店的原因,她说自己毕业以后认识了自己的合伙人。因为她是厦门人,而自己正好非常喜欢厦门的美食。于是就想一起开一家厦门的美食店,想把厦门的风味带到余姚来。开店之前我们俩还去厦门专门学习了一个月,学习一些当地的美食制作方法。
一开始生意并不是很好,因为口味不被余姚人接受。每一个客人提出的意见我们都会思考很久,被说不好吃会让我难过一整天。慢慢的,结合客人的意见,经过不断的改进,店里生意慢慢好了起来。我们两个又当厨师又当服务员,每天都忙的焦头烂额。可是后来她那边出了点变故,回老家去了,店里就只剩下我一个人了。她苦笑道。
她说:开这个店挺不容易的,不想就这么放弃。尤其在合伙人回家以后,自己就变得更忙了,几乎没有休息的时候。每天最忙的时候就是饭点,店里小,坐不下那么多人,很多人就等在外面排队。自己又要做菜又要招呼客人,有时候自己在做菜的时候,还有客人直接到厨房里说要加菜。但是只要一想到大家都喜欢自己做的东西,就很开心。
其实沙茶就是东南亚的沙嗲。用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研磨,后加入油盐再次熬煮成为的调味品。到了饮茶成风的厦门人口中,顺口唤作沙茶。
早在六十多年前,厦门的炸五香就杀出重围,崭露头脚,显出它独特的风味,深受广大食客欢迎。当时,在厦门的四孔井和二舍庙等就有摆设卤味摊,其中就有受欢迎的炸五香。
相信看过《撒娇女人最好命》这部电影的小伙伴们,对剧中两种不同的性格的男女主角来说,似乎不太能走到一起。就如同这番茄和乌梅是看似绝对不会在一起的两样食物,然而当乌梅和番茄组合在一起,却又是完全想象不到的美味。
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