• 最新公告
  • 联系我们
  • 地址:湖北武汉三环科技园
  • 电话:159116031100
  • 传真:027-68834628
  • 邮箱:mmheng@foxmail.com
  • 当前所在位置:首页 - 特色美食
  • 越冷越想吃的东北美食贼拉好吃!你吃了几样?
  •   最正的杀猪菜还得是咱自家做的!找头猪养的肥肥的,一年到头找几个亲戚啥的一起杀了,这家那家都给分点肉,再把血肠啥的灌出来配上自家腌的大酸菜,当天把帮杀猪的一群人都留下来,搁一起吃上一顿菜,这个菜就是咱东北杀猪菜~

      一年四季都吃小鸡炖蘑菇?其实冬天吃更好!过去的我们没那么多高科技手段,很多不是应季的菜冬天就难以吃到了,所以小鸡炖蘑菇多半都是咱7、8月采来后经过晒开保存下来的蘑菇,冬天再从雪地里扒出来只冻好的小鸡,这道菜别提多美味了!

      豆腐啥的最好吃?当然得咱东北的冻豆腐啊,冻过之后的豆腐比鲜豆腐更水嫩,让人爱不释口!这道菜还可以随各人口味加配菜,五花肉啊,鸡肉啊,粉条啊随你发挥!

      皮冻也是咱饭桌上不能少的菜之一,当你吃多了大鱼大肉用这个解解腻也不错啊,所以你看一桌菜的时候皮冻下的绝对是快的!

      这道菜很多家里人都会做,酸甜的程度特别不好掌握,但是做好了那也是真的好吃!酸酸甜甜的脆而不硬,别提多好吃了!

      东北大酱骨肉质鲜美,味浓但不腻,一般人都抵挡不了它的!还记得小前儿在家吃饭大人总会把肉最多最好的一块酱骨留给我们,让我们捧着啃,现在想想那种生活真的好幸福!

      现在搁东北饭店也总能看到各种各样的铁锅炖,入内一律的大灶台、铁锅、火墙,各种大花元素,虽然不能复原我们曾经的面貌,但是也让回到了过去。咱东北的铁锅炖可不止炖鱼,大鹅鸡翅排骨只有你想不到的没有不能炖的!

      这可是咱十分日常的小菜了,过去的东北常常在茄子下来的时候切条晾干,储存起来,等到东天拿出来炖点菜,白兔小时候最稀罕这个,能多造好几碗大米饭!

      都是啥白兔就不一一列举了,反正老东北人都知道,那谁家没有一个大酱缸,那里边的黄瓜、芥菜嘎达、蒜茄子、大蒜、大萝卜拿出来切吧切吧都是一道咸菜!

      咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋,只要是蛋那都能弄成咸的!咸蛋一定要腌的够久,尤其是那黄一定要咸的流油儿!兑着大米饭别提多美味了!来且的时候把蛋对半切,像花一样摆成盘,绝对是一道经典菜!

      还有多少人记得小前儿一家人围在一起,团馅子,包豆包的场景?白兔小时候总是趁着奶奶把豆馅子盖起来的时候偷偷拿两个,揣在兜里,塞在嘴里,仿佛得了好大的便宜!粘豆包吃不完还可以煎、炸,一个赛一个的好吃!

      除了常规的主食,咱还有特色的粘苞米,在做饭的时候搁大铁锅上罩个盖帘,呼几穗,一家人围在一起啃~

      东北冬天的另一大特色:冻货!不管是冻梨、还是冻柿子冬天都是必须吃得好吗,吃前儿找个铁盔子用凉水欢上,时间不能太长,绝对不能欢透,要不就不好吃了!

      冬天吃冰棍?很多南方人都不能理解,但是在咱东北!那是必须的啊 !俺们马边都是卖冰棍得,一箱箱的,哪个东北人没试过在室外吃冰棍的?

      推荐: