nichkhun kissPaella - 西班牙海鲜饭是西班牙的国菜之一，源于西班牙鱼米之都瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着各类虾子、干贝、牡蛎、鱿鱼…热气腾腾，让人垂涎！

　　Otono将西班牙的正风味带到高地公园附近，是品尝欧洲乡村的必去之地。餐厅将乡村风格的式砖墙与古怪的壁画和现代工业装饰融为一体，散发着西班牙和洛杉矶的氛围。不仅一次被米其林上榜推荐，餐品都十分的精致。

　　菜单包括Tapas和Raciones，这是典型的西班牙小盘和主菜，包括Croquets，Churros和新鲜沙拉。若要享用饮品，您可以选择鸡尾酒或美味的西班牙葡萄酒，如雪利酒和Vermut。在Otona亲身体验西班牙的烹饪文化，他们家的西班牙海鲜饭，有很多的选择。

　　坐落在San Vicente Blvd上的La Pealla，正处于洛杉矶豪华公寓8500以及The Bazaar的对面。不同与The Bazaar的先锋奢华，La Paella仅用最简单的招牌写上名字和擅长提供Tapas的事实。低调的招牌甚至让人一不小心就错过了，谁曾想到这里供应着全洛杉矶最美味的Pealla。

　　他们还提供八种不同的西班牙海鲜饭，它们的浇头和口味各不相同。在这里除了有洛杉矶第一“墨鱼饭”之称的（Arros Negre）外, 另一道是瓦伦西亚式海鲜饭(Paella Valenciana) ，因为鸡肉和西班牙香肠的加入也有着相当美妙的滋味。而这款以多种贵重的海鲜食材组成的西班牙海鲜炖饭(Paella Marinera)也同样让人惊艳！

　　Gabi James的餐食是一种混国和北非风味的当代西班牙美食。他们家的西班牙海鲜饭配有大量的鱿鱼、虾和西班牙香肠，为米饭增添了一丝烟熏味。

　　这种西班牙海鲜饭的质地有点潮湿，尤其是在它淋上一大滴鱿鱼墨蒜泥蛋黄酱之后，为了提升鲜味还点缀着柑橘和柠檬碎。

　　这家全新的西好莱坞餐厅拥有LA风光最好的露台之一，特别适合三两好友可以一边畅饮鸡尾酒，一边观看绝美的夜景。

　　不同于传统的西班牙海鲜饭，这家年轻有个性的餐厅，做出了新的改良，第一人气的是辣味海鲜饭，本质上是一种西班牙式的脆米寿司，炸过的海鲜饭有着令人满意的松脆感，同时散发着藏红花和肉的香气。肥厚的大眼金枪鱼铺在米饭上，为食物增添了来自海洋的清香，然后加上辛辣的蒜泥蛋黄酱，让人直咽口水。

　　另一个人气海鲜饭就是传统的bomba，它被藏红花和番茄染成深橙色，同样有着脆脆的口感，混合着各类海鲜，蔬菜和香肠，内容十分的丰富多样。

　　乍一看，Gasolina Cafe 以其质朴的装饰和复古的加油站风格给人一种“80年代”的感觉。如果您从未见过菜单，您可能会猜他们在午餐时会出售煎饼或BBQ。

　　但这家餐厅实际上有一个非常西班牙式的菜单，虽然他们家的早午餐很好吃，但是晚餐的Mar & Tierra 海鲜饭真的是一绝，米饭呈现出美丽的深琥珀色光泽，混合着富含多汁的番茄，口感非常松脆。西班牙香肠的辣味也非常出色，与米饭的辣椒、咸绿橄榄和贝类海鲜搭配得很好。

　　AOC 最近在布伦特伍德开设了第二家分店，这家餐厅非常适合作为朋友的生日、第一次约会或聊天的场合。

　　菜单也非常的多样化，有很多法式、意大利式和西班牙式的菜肴可供品尝，同时也有一份很棒的酒单。AOC的人气西班牙海鲜饭是一种用鱿鱼墨水染成黑色的arroz negro，这使得米饭会有一种独特的酸味，它可以注入米饭并在烤箱中变稠，以产生恰到好处的松脆感，这道菜中的鱿鱼很嫩，还有一大块藏红花蒜泥蛋黄酱。

　　这家传统正的西班牙餐厅开设在圣巴巴拉县，当地的地中海气候和食品食性与西班牙极为相似，这使得当地采购的农产品、肉类和海鲜的可以完美复刻远在西班牙的美味。

　　他们的海鲜饭包括虾和贝类等传统食材的组合，以及天妇罗南瓜花或鳄梨等一些不那么传统的食物混合的新菜式，最招牌的菜品是mariscos海鲜饭，将墨鱼汁，烤鱿鱼、贻贝、小蛤蜊、大虾与米饭混合，从而得到了无与伦比的浓郁味道。