网红葱油饼店停业的新闻引发了众多人的关注。网友表示情与法究竟该如何才能平衡。不过,9月27日,记者从上海市黄浦区政府获悉,区内多个部门已积极协调处理此事,瑞金二路街道上门了解情况、帮助解决其生活困难。市场监管部门会引导、支持阿大合法合规经营。另据阿大透露,9月28日,黄浦区政府分管领导也将前往其所在的瑞金二路街道参与协调会,跟他商量解决方案。
从1980年代一角钱一只葱油饼卖到如今5元钱,“阿大”吴根存在上海市中心卖葱油饼已有30多年。“阿大葱油饼”的名气由来已久,慕名前来的粉丝每天都在茂名路上排出长龙。不过,因为“阿大葱油饼”在民宅破墙开店,涉无证无照经营,9月26日,店铺再度被上海黄浦区市场监管局叫停。
网红美食涉无证无照
从最早在南昌路菜场里有证有照摆摊,到如今在居民区破墙开店,“阿大葱油饼”卖了三十多年,顾客多为附近居民和上班的白领。
2016年7月下旬到9月中旬,“阿大葱油饼”已暂停营业过一段时间。店主阿大告诉记者,他是用一个多月的时间在医院治疗他腿部的静脉曲张病症。
9月下旬,“阿大葱油饼”重新营业。加之此前被BBC的美食节目报道过,回头客和慕名而来的新食客在“阿大葱油饼”摊位前早早就排起了长队。
阿大说,饼摊最早开在南昌路上菜市场里面,那时有证有照。后来,菜场拆了,他就在南昌路上摆点心车卖葱油饼。2000年,他又搬到南昌路茂名南路口的上街沿摆摊,后因占了上街沿,饼摊最后搬到了茂名南路159弄,在他家楼下的天井破墙开店。
“这样的场所肯定办不出证照。”阿大坦言,若要在现今的“阿大葱油饼”门面附近找一家能办证照的经营场所,少说得一个月租金两三万,“我1天葱油饼限量300个,每个5元,每周休息礼拜三。我还请了个钟点工,1天利润就500元,1个月的盈利不够付房租的。”
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