据美国《洛杉矶时报》19日报道，洛杉矶的“美食快拍族”，有普通的用餐者，还有专业的美食家。他们的“快拍快传”，让当地餐厅“声名远播”，同时也为闪光灯不断烦恼。相机生产商则看中机会，抓紧时间开发出新款美食相机。

　　本月，洛杉矶市中心“鲁多拜兹”餐厅的开张之夜，店内的相机闪光灯此起彼伏。18个挤在一块的“美食快拍族”抢着拍令人垂涎的“哥伦比亚河三文鱼王”。

　　这18个人是“鲁多拜兹”老板兼主厨勒布费尔特别请来的，都拥有自己的美食博客。为了让他们拍得更爽，老板娘特地在餐厅辟了一角，摆上移动灯箱。

　　这些人极度狂热，新菜一上来，就从服务生手上夺去盘子，冲到灯箱前，一通狂拍后，才端回自己桌上。

　　大厨们叫这样的人为“美食快拍族”（foodpazzi）。餐厅里任何一件小事，他们都觉得值得记录。

　　《洛杉矶时报》说，这些人成为一个族群是从去年夏天开始的。以前，人们在餐厅用相机记录生日宴会上切蛋糕的瞬间等特殊时刻，现在受微博、社交网站文化影响，几乎是每上一道菜，还有餐厅的天花板、菜单……饕客们都要用数码相机拍下来，然后迅速传到网上。

　　博客“饥饿夫妻”主人，33岁的放射线学者洪范说：“为什么不能分享那些鼓舞、我们的东西呢？（作为一个美食快拍族）我是在和朋友们分享我的体验。”

　　39岁的戈赫是洛杉矶某娱乐公司老板，也是一个典型的快拍族，每周至少要拍一次自己正在吃的食物，传到博客上。他说：“我向来是个‘视觉动物’。我喜欢看电影胜过读书。”

　　“如果你品尝一道菜，但仅能享受到吃的乐趣，那是多么乏味啊！”美国《美食天地》编辑诺尔顿抱怨说。

　　“现在，（吃东西）也成了一项‘娱乐表演’。”诺尔顿说，“就像人们去看电影或体育比赛，用相机拍下他们喜欢的演员或运动员。只是现在你最喜欢的明星是某一道菜而已。”

　　据图片分享网站“Flickr”统计，他们网站上标签为“食物”的图片数量，从2008年的50万张左右，猛增到今天的600万张。网站的“我吃了这玩意儿”小组中，近两万人上传了30.7万张最近一次吃的东西图片。图片内容从街边便利店买的芥末酱热狗，到加利福尼亚州米其林三星级饭店里的黄油餐碟，五花八门，应有尽有。

　　相机生产商正在迎合这股潮流。尼康、奥林巴斯和索尼推出了带“菜肴”或者“食物”设置的新款相机。用这两种模式拍食物特写时，可以提高像素，增强质感。

　　去年秋天，“戈巴尔”餐厅隆重开张。富丽堂皇的用餐和美味佳肴让戈赫情不自禁，第一次有了拍照的。深呼吸，拿出自己的手机，他还有点拿不准能不能这样做。当他抬起头，发现周围的人早就拍开了。

　　在“美食快拍族”潮流推动下，产生了两种新现象，首先，厨师们日渐成为网络名人；其次，通过网络流传，重新点燃了人们四处寻觅美食的。“美食快拍族”为餐厅打了许多免费广告。

　　“鲁多拜兹”开张就请了18个“美食快拍族”，就是想让他们能给自己打打广告。事实上，广告效益还真不错。老板勒布费尔另一家7星期后才开的餐厅，目前所有座位都已订光了。

　　不过，看着餐桌上的热气一点点地消散，勒布费尔也有点不耐烦，友善劝告拍照者：“让我们尊重食物！三文鱼都冰了！”

　　“他们大家是在做游戏！”勒布菲尔说，“我们认真地烹饪，我们微笑地服务，可是，客人们并不吃。他们仅仅是为了拍照。”

　　在一些餐厅里，服务生每上一道菜，“美食快拍族”就会递上录音话筒，要服务生为每道菜都说点什么。这让服务生们感到很无语！

　　厨师阿卡兹不允许顾客在自己时髦的“饭店”里打闪光灯。与许多厨师一样，阿卡兹觉得自己。一方面，他为“美食快拍族”喜欢他的菜开心；另一方面，他又对拍照影响餐厅正常运营烦恼。

　　每一次拍摄都会延长用餐的时间。阿卡兹说：“这样每上一道菜平均要多浪费掉5分钟的时间。十几道菜下来，用餐将差不多会延长一个小时。而我们还有很多客人在排队等候用餐呢。可是，我们对此为力。”

　　网友“Morocco”说，我喜欢一个简单的女孩。可以和我在假期一起看电影，背着行囊拍风景拍美食。

　　网友“北方游虾”说，年龄界定了爱拍的题材，帅哥多喜欢拍MM（）。MM多喜欢拍美食。中年壮汉爱拍风光。小有成就的拍。人到晚年拍花草。

　　网友“蓝斓小仙”说，美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常有效。（记者卢德坤收集）

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