4月29日至5月3日，由北京市投资服务中心、北京市丰台区商业联合共同举办的“高雄特色周·六合夜市在丰台”活动在北京市丰台区开幕。本次活动的主题为“品美食、赏文化、促交流、展”，通过开展美食展售、传统文化展演、互动交流体验等活动，夯实两岸和平发展的工作基础。

　　据了解，六合夜市位于高雄市新兴区，以小吃为主，是十大夜市之一。此次“高雄特色周活动”设四个部分，分别是特色小吃展售、文化交流展演、互动体验交流、参观参访。

　　活动设有特色小吃展售。设立33个展位，参展单位均来自高雄市六合夜市、河边餐饮，带来特色小吃约50余类，有高雄市招牌特色大肠包小肠、牛轧糖、蚵仔煎、原住民烤肉、章鱼小丸子、香蕉榴莲酥、盆栽冰淇淋、海螺串、盐酥鸡、沙茶鱿鱼等。

　　活动安排了文化交流展演，主要以戏曲、非遗文化表演等丰台区文化特色为主，在万丰小吃内舞台表演；在互动交流体验中设教学体验区，邀请两岸精品特色小吃厨师教现场制作小吃的方法。特别是活动中安排的基层社区交流展演更能促进两岸基层的感情。

　　臭豆腐是中华民间特色豆制品小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在臭豆腐酥酥脆脆的外皮搭配上酸甜不辣的台式泡菜，舒解臭豆腐的油炸腻感，臭豆腐味道较轻，让人比较容易接受。炸臭豆腐是传统中常见的料理，在各夜市都可以看到。

　　这道应该算是创意料理，熟悉的鸟蛋里面放上一大只的剥壳虾子，非常惊艳也很爽口，搭配上酸甜的酱，口感很好。鸟蛋虾球？鸟蛋这么小要怎么把虾球塞进去？似乎挺新奇的，只听过凤梨虾球和一般的烤鸟蛋，顶多塞一些吻仔鱼，倒是头一次听到这种组合。

　　糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”，在已有二十年的历史，因其美味又独具特色已经成为十大知名小吃之一。大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过碳烤，而糯米肠切开后，会再涂抹酱油膏等酱料，是1990年代兴起的一种特殊小吃。

　　这是火红的下酒菜，炒过的沙茶能让鱿鱼的香味更足 ! 与啤酒搭配相得益彰！那被解雇跟炒鱿鱼有什么关系呢？ 相信大家都有吃过鱿鱼的料理吧！在炒鱿鱼的时候，鱿鱼会慢慢卷起来，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像，因而被联想成像是卷铺盖的动作。（记者 章华）

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