中山有一种地理标志的水产品，中山脆肉鲩。这种鱼和一般鱼的口感完全不一样，十分Q弹，很脆口，耐煮不烂，第一次吃的时候完全是了我对鱼肉的概念。

　　石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，是和中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽体大肉嫩、胸肉特厚且肉质嫩滑爽口。

　　大家都知道顺德的双皮奶很有名很好吃，其实顺德还有炸牛奶。作为小吃也是一绝，金黄酥脆的外壳包裹着醇香的牛奶，唇齿留香啊。

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