元月30日，“九龙锦江”杯盐城市旅游饭店首届特色招牌菜评选大赛总决赛在盐城港汇国际酒店举办，经过专家评委和大众评委的严格评选，最终有10道菜从参赛的48道菜中脱颖而出，荣膺“盐城市首届十佳特色招牌菜”，张京麒副市长出席颁仪式并讲话。

　　为进一步提升盐城旅游饭店餐饮特色和水平，地方餐饮文化，推动地方特色招牌菜研发推广，提高游客和市民对盐城旅游餐饮服务的满意度，促进盐城生态休闲旅游目的地建设。盐城市旅游局、联合盐城市总工会主办，盐城市旅业协会、盐城市烹饪行业协会承办，江苏建湖九龙锦江国际酒店冠名了此次评选活动。

　　全市各星级饭店和社会餐饮单位对此次活动高度重视，县（市、区）旅游局、工会积极组织申报，经过初选，最后参加决赛的共有26家饭店、32名选手、菜点48道参赛，覆盖范围广泛、地域特色明显，参评的菜品充分体现了盐城地方特色。

　　为确保此次活动客观、举办，活动组委会专门邀请了中国餐饮文化大师、南京旅游职业学院烹饪工艺与营养学院院长邵万宽教授担任本次活动的裁判长。评委组由专家评委和大众评委组成，其中专家评委7人，大众评委10人，大众评委通过“微游盐城”等微信平台招募的网络美食达人组成。

　　经过专家评委和大众评委的共同努力，盐城港汇国际酒店、东台迎宾馆、九龙锦江国际大酒店等单位参赛的10道菜被评为“盐城市首届十佳特色招牌菜”；王燕生、周华、向德刚等10人被评为“盐城市烹饪名师”。盐城市人民张京麒副市长在讲话中高度评价了此次活动，他表示：全市旅游饭店首届特色招牌菜评选活动，在大赛组委会的精心筹划、周密安排下，在各地、市有关部门的高度重视紧密协作下，在全体参赛选手裁判员以及领队的共同努力下，26个参赛单位全力以赴。经过一天紧张有序的激烈角逐，每人都表现出色。裁判组严格标准、认真评判，营造了风清气正的比赛。本次活动选拔产生的十大招牌菜将成为盐城对外宣传的新名片，成为全城宣传推广的味觉记忆。

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