郑州麦多奇餐饮管理有限公司 旗下品牌“好食刻卤肉卷”，汲取了烤鸭的吃法与做法的好食刻卤肉卷，容纳了从厨数十年集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃

　　1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。因为你如果没有根据消费对象来决定开何种特色小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出去。那岂不是太冒险了?

　　2、根据周围人群的口味进行小吃类型。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。

　　3、店面装修要让人感觉很明亮,开店者卫生要做好,食类的营销一般都对要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。

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