湖北是一座气候温暖、景色宜人的地方，这里着古老的文化底蕴，尤其是当地小吃更是全国文明，湖北小吃在人们印象中已经形成了烙印，有武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等，不同的风味类型，满足南北各地人们的口味需求，其中有些美食还受到国外旅客的追捧，和我一起来看看这些美食吧。

　　黄陂三合已经有数百年的文化，用鱼丸、肉丸、肉糕合而为一制作，制作工艺复杂，但菜的口感却十分美味，不仅有肉中有鱼香，鱼中带有肉香，色香味俱佳，一菜有多种口感，是很多游客最喜欢的美味，这道菜是武汉郊县黄坡地区最有名的美食，流传至今，让很多游客记忆深刻。

　　清蒸武昌鱼也是一道传统名菜，外观拼盘的很艺术，口感更加滑嫩，吃起来清香鲜美，加上是蒸菜，保留了鱼肉的营养价值不被，还能极大的满足人们对其原始味道的需求，做法还是比较复杂的，烹饪要求有精湛的厨艺，吃起来让你回味无穷。

　　汤是有历史典故的，因为其乌龟背壳形状跟图比较相似，所以取名汤，这道菜充分诠释了什么是的定义，是用乳鸽、甲鱼、姜块、虫草、清鸡汤制作而成的，合起来很鲜美，我们养生本就讲究身体平衡，看着这道菜就知道是一道养生汤，来湖北旅游的国内外旅客就是冲着这道美食而来，被他们称之为“长寿菜”，可见它的营养价值。

　　瓦罐鸡汤是用母鸡、猪油、味精、葱、姜制作而成的，味道十分鲜美，汤汁稠浓，有鸡肉的酥鲜，营养丰富，也是黄坡、孝感地区很有名的特色菜，而选择的老母鸡都是当地家养的，做出来的这道汤还有祛寒滋阳的功效，加上湖北人喜欢喝汤，这道菜被湖北人当做珍品，也是吸引旅客前来的美食之一。

　　这几道美食提现了湖北的一部分美食文化，看了这几道美食，是不是对湖北的这些美食文化有了一定的了解，其中第三道可是让国外游客都想吃的美食，你们来湖北旅游的时候记得来品尝 。