英国菜可以用一个词来形容，“Simple”。其制作方式只有两种：放火烤箱烤，或者放火锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。伦敦人一日多为三餐或四餐，分别为：早(午)餐、下午茶，晚餐。

　　英国人的早餐犹如能量大礼包，一顿丰盛的“全英式早餐”(full English breakst)，是十足十要厨师在炉子后面忙碌上半个小时才肯恭敬端上来的，绝不是国人熟知的豆浆油条加包子的那种“早点”(早点早点，点一点即可)，而是丰富的让你肃然起敬：包括烤西红柿(西红柿底划十字口，入烤箱)。用西红柿沙司焗的烤豆子，两根用新鲜猪肉及香料混合制成的风味独特的香肠(sausage)，两片烤的喷香焦黄的吐司配上牛油，太阳蛋一只加上剪过的小蘑菇以及培根(bacon)，哗啦啦吃完再加一杯英式早餐茶(english breakst tea)是由多种红茶混合而成，口感强烈，加两块方糖一饮而尽，啧啧，立刻浑身充满了力量，一扫乌沉沉的天气带来的无，真是十足十的享受！

　　此外要提到的是有时候你会在某家餐馆门口的黑板上看到Scottish Breakst (苏格兰式早餐) ，请千万不要放弃尝一尝的机会，因为往往你需要到苏格兰才可以吃到，但是没关系，谁叫你在伦敦，伦敦就是“什么都找得到”的代名词啊！传统的全苏格兰式早餐不但包含了传统英式早餐里的烤土司、煎蛋、炒蘑菇与烤西红柿，还会附上porridge (燕麦粥) 、potato hash (薯片)、大部分会选用haggis (苏格兰式香肠-用羊的内脏做成的香肠)而非前面提到的sausage，用料尽显了苏格兰游牧民族风，所以一定要品尝下！早餐必然要配英式早餐茶，这种通常在早上引用的红茶是由多种产地的红茶混合制成，例如大吉岭茶、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶，茶浓而强烈，不但帮助消化，所含的咖啡因也会让你饱餐一顿的同时满满。

　　这家是超人气Weekend Brunch的地方，选用最新鲜正统的食材，份量够、气氛佳，是伦敦人周末爱和一群好友“杀时间”吃东西的好去处，更是被Time Out London选为伦敦最优早餐的地方之一

　　地址：Somerest House, Strand London WC2R1LA小贴士：英式早餐很多街边的咖啡厅都有供应，并且有些会注明全天供应，价格在6镑~12镑不等，可视预算品尝。胃口小的要single,胃口大的要double，店家都会主动先问过，但是最好不要浪费哟！

　　从维多利亚时代沿袭下来的“英式下午茶”，了多少昏昏欲睡饥肠辘辘的办公族，又优雅的消解了多少全职主妇名媛阔太下午那漫长的时光，简直是不可取代的瑰宝！

　　标准“英式下午茶”绝非一杯茶就可以解决：来自各优秀产地的风味多样的单品茶用精致的茶壶端上来，配上银质茶匙及滤茶器，泡二到三分钟刚刚好，一个装满各色点心的茶架被小心翼翼端上来，一般分做三层，最的甜点没有严格，甜点主厨来发挥，造型精美用料考究，通常以水果和奶油为主要风味，近年来大红大紫的马卡龙(macaron)自然也是这架子上的常客；中间则是只有英国人才能做得精的司康(scone)，好的司康饼用黄油刀从边缘轻轻一撬便分为完美的上下两层，中间涂抹同为英国人才能做得精的特制奶油(clotted cream)加上各种口味的时令果酱(一般推荐草莓及杏子)，一口下去，金不换。最下层是咸味及鲜味的代表作，常规会出现的一定是青瓜三文治，清香略咸的口味减轻了之前的甜腻，根据厨师当天的灵感还可出现多种食材的可能，鱼子酱、火腿、三文鱼的作品出镜率也是极高。次序为：先吃司康，然后三明治，最后顶层甜点，当然有很多人是穿插进行，因人而异。伦敦的好处在于，你可以在这里找到各种标价的下午茶，怎样的和预算都不会令你失望，喜欢经典的可以去老牌五星级酒店，从装潢到星级的服务都让你倍感舒适，加上的茶点，空气里都是优雅的味道，即使价格不菲，也定让你值回票价!

　　黛安娜王妃住过的肯辛顿宫的桔园茶室：the orangery restaurant，如果来到肯辛顿宫公园游览，除去才参观戴妃生活过的皇室住宅，更不能错过在“桔园”慢慢享受一顿下午茶的机会，一边喝茶一边体会伦敦的一刻优雅，绝对是“偷来”的好时光。

　　在伦敦西区一个安静的高档住宅区里静静绽放着的复古茶室，非常有特色，店主最爱的女星就是betty blythe，店虽然不大，但是装潢非常温馨，充满英伦复古风情，店内也有很多betty blythe这位老牌女星的海报等周边产品作为装饰，地下室还可以预约来开tea party，是爱复古的伦敦女孩趋之若鹜的宝地。

　　下午茶卖点是：你把喜欢的名牌包包都统统吃下去。在这里不但能吃到最传统的司康和三文治等常见的元素，最惊喜的是顶层的“大牌”小甜点蛋糕及酥点的外型均取材自当今最新时装设计，伦敦人爱设计又冷幽默的心在这些小细节上，为爱时尚的人士呈献至高无上的视觉及味觉享受。而为庆贺伊丽莎白二世登基钻禧纪念，日前他们又特别推出Prt--Portea皇室系列下午茶，向在位60周年的英女皇致以崇高。当年婚礼时大出风头的碧翠丝公主与威廉王子所配戴并成为城中热话的Philip Treacy帽饰，也被做成了果仁糖夹心小泡芙；美丽的小点心们吃不了还可以打包！

　　小贴士：如果不希望把大笔预算放在下午茶上，丰俭由人的伦敦也定不会让你失望，即使不高的预算也可以找到一些供应下午茶的茶室，大概10镑以内就可以吃到一顿简单的cream tea(一杯茶加一块scone及奶油和果酱，以及一两块迷你甜点)作为尝试。

　　伦敦的各式餐厅多到数不清，而且丰俭由人。喜欢家庭氛围又要经济的选择就是去超市购买食材，伦敦每天到下午六点左右开始，各大食品生活超市会瞬间聚满周边的上班族人群，食材新鲜又方便煮食，贴心之极。甚至有些货架会帮你设计当晚菜单，从头盘到主菜直到饭后甜点，甚至连随餐的酒都替你选好了，价格也都很是实惠。通常一顿丰盛又快捷的四道菜晚餐只需要花15~20镑，当然了，上不封顶。

　　出去吃的选择更是多到不行，苏豪区(SOHO)一到晚上6点便满满是人，邀上三两好友，一边吃一边大声畅谈，完全找不到那“冷漠疏离”的痕迹了。而紧挨着的“”也是美食聚集的繁华街区，加上几大电影院和赌场以及剧院云集，直到晚上11点都可以吃到各色料理，而且价格都算。伦敦还是全世界米其林星级餐厅最多的城市，今年最新评级的结果是2家3星，7家2星，44家1星！

　　值得特别推荐的一家米其林一星的中餐厅叫做“唐茶苑”(yauatcha)，若是来到英国觉得“洋料理”照顾不到自己的“中国胃”，那么来这里一定不会失望。一楼主要是喝茶用点心，下午茶时间常满为患，7点以后全部为晚餐，需要预定，中式点心和料理都做的不俗，推荐下午茶点心套餐，国人爱吃的中式点心基本都可以吃到，虾饺、肠粉、带子烧卖、特色萝卜糕都是必点。地址：15 Broadwick Street W1；消费：人均30镑

　　强烈推荐一家骨灰级食客的挚爱米其林一星餐厅“Jose”，这家餐厅临近london bridge，主打西班牙料理，面积非常小，而店里无论中午还是晚上永远挤满了人，大部分的客人都愿意走很远的来到这里，等上半个小时甚至一个小时，就是因为味道太妙了。

　　这里每天都会有special menu，大大方方写在黑板上，式厨房加上吧台并不比家里的大多少，但是一碟碟可爱的料理被这些西洋帅哥摆弄起来，还真是赏心悦目

　　推荐tapas(小食)招牌土豆饼，奶油焗土豆，这两样都是Jose的招牌菜，每桌基本都会点这两道，覆盖着美乃滋酱与芝士和少量蒜汁混合的沙司，一吃难忘。

　　强烈推荐的理由：首先这里可以吃到最正的英国传统菜，其二，视野非常好，因为这家餐厅就坐落于National Gallery国家肖像馆的楼上，浏览2万幅名人肖像之后坐在这里吃一顿纯正英国料理，窗外就是大名鼎鼎的特拉法加广场，一举三得，快意人生啊。记得要预定一张窗边的桌子！

　　人均：35镑以上曾经的球员戈登。拉姆齐最后称为了电视大厨，并已建立起一个名副其实的餐饮帝国。目前在欧洲、美国日本和中东经营了十几个餐馆，拥有12颗米其林星。而戈登。拉姆齐餐厅可称得上是伦敦装潢最美的餐厅之一，下巴高抬的大厨把魔力带入梅费尔地区最奢华的酒店。拉姆齐迷们必须提前数月预定，以便在这家鲜花环绕、装饰艺术风格的豪华餐厅找到一个座位，并品尝到如烤海鲂(John Dory)龙虾和三文鱼馄饨这样的美食。

　　人均：21-35镑融合了超市、书店、咖啡馆、餐厅和寿司吧于一体，这家日本餐馆可以让你全方位体验和风生活，可以过来尝试寿司快餐和吃起来啧啧有声的拉面并看看可爱的日本家居用品。

　　这家餐厅由内到外都是由特纳得主马丁-克雷德主持设计的。这位生于1968年的格拉斯哥艺术家将一家寻常餐厅打造成艺术。楼下的美术馆和Glade室有美味的欧洲菜肴，楼上则提供奢华美食享受。大门、走廊、卫生间、休息室、餐厅，到处可见独具匠心的设计，天花板、墙壁、地面处处都包含艺术的气息，餐桌、餐椅、餐具、餐巾每一样都独一无二，令人眼花缭乱、叹为观止。

　　特色鸡肝非常见主厨，事先腌制过的新鲜鸡肝经过适当火候的焗烤，完全没有常规鸡肝的生硬及腥味，而是令人惊喜地出现了鹅肝的口感，配白葡萄酒回味十分香甜。其他推荐：时令烤虾，主厨片火腿，番茄焗吐司

　　在伦敦既美味又省钱的美食攻略：要充分利用英国本土风格的小吃。英国最著名的小吃有炸鱼加薯条、烤土豆。炸鱼薯条是英国的国吃，每年都要评出当年最棒的店。英国人的烤土豆，真是物美价廉。英国土豆品种优良，淀粉含量高，做熟后吃起来很糯，烤熟了当然也好吃。

　　街上的小餐馆中午多数都提供自助餐.吴先生(Mr.Wu)自助餐馆在英国的华人中鼎鼎有名，分店在伦敦已经遍地开花,只提供10种餐点，炸春卷、炸馄饨、炒面、炒饭、黑椒牛柳、酸辣汤等，全是英国人概念中的中餐，味道很不好吃，但是便宜，5镑一位。有的印度餐馆提供全素自助餐，每人只需3镑。东南亚风味的自助餐稍贵，也不过8镑一位，菜点和都很有档次。

　　“在伦敦能找到世界上很多最优秀的餐厅，例如常春藤餐厅、Ceconnis餐厅、Nobu餐厅,面包街厨房和Nopi餐厅等。”

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