在人们生活中除了油、盐、酱、醋等这些必不可少的调味料之外，辣椒也是一种非常提味、提鲜食材，而且很多美食如果少了辣椒的话，简直就下不去嘴，小编就给大家介绍几道！
火锅本身就是起源于重庆、四川的一种特色美食，所以辣椒是火锅中最重要的一个食材，吃过正重庆火锅的人都知道，锅底中满满都是各种辣椒，不仅看着火辣，吃起来更常香辣过瘾，外地的各种清汤锅底根本比不上！
螺蛳粉也是一道风靡全国的特色美食，而螺蛳粉最大的特色就是除了有一股特色的酸臭味之外，当地的辣椒油也是必不可少的一种调味料，加入了这种辣椒油之后，整碗螺蛳粉吃起来就非常香辣爽口，真的越吃越上瘾。
毛血旺也是起源于重庆的一道特色美食，所以辣椒肯定是必不可少的一种调味食材，而这道毛血旺就是把辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等食材一起炒香后加水煮开，最后再加入鸭血、鳝鱼、毛肚、火腿肠等食材一起煮熟，吃起来真的非常香辣下饭。
油泼面是陕西当地非常传统的一道面食，而且它的做法也非常有特色，先把面条煮熟放在碗里，然后放上各种调料和满满的辣椒，最后浇上一勺滚烫的油搅拌均匀就可以吃了，这样做好的油泼面真的非常香辣爽口。婚外沉沦