今天就为大家来介绍一道菜，东北人爱吃的卷煎，首先这道菜做法是由干的豆皮儿里面包上肉馅微卷熟的而形成的，现在有些人的非找那些饭店，为了省钱呢将肉馅里面了很多豆腐渣，确实影响了这道菜的口感坏了东北人的名声，今天我就给大家介绍一下，一些详细的做法，里面全都是有肉有菜还有细节的，然后我们首先来介绍一下这道菜需要的食材有什么。

　　我们需要的食材有，猪肉300克、豆腐皮儿50克、葱姜蒜适量、料酒两勺、酱油两勺、精盐两勺、胡椒粉适量、鸡蛋两个，前世死因这衣裳就是我们所需要介绍的一下然后我们再介绍下它的做法吧。

　　1. 首先我们从猪肉馅儿里面放入葱姜蒜，料酒，蚝油，精盐，五香粉，搅拌均匀而成，放入些水，用筷子朝一个方向使劲的捣鼓，然后里面加上一点水吸收之后再放入一点，有过水淀粉和良好的鸡蛋清继续捣鼓。

　　3. 然后可以的从另一头卷起，卷的一定要紧肉馅抹的一定要涂抹均匀然后再卷成自然卷的形状，出去就会一样封口嘴就和刚才漏下的鸡蛋的蛋黄封口，这样一个好的鸡蛋就基本用上了。

　　4. 还好我们把它放在，上中火熬制，20分钟左右熟了，出了之后会发现有些褶皱，这都是正常的按说蒸熟之后就可以吃，但是我们要求放高一些做得更细一些，让我们觉得味道觉得更完美一些，将他熏一熏味道更好。

　　5. 然后我们在锅里面放入些白砂糖，一定最好是不想要的锅子的那种或者是不怎么用的，因为糖糊很难刷下来白糖需要放一个帘子，把卷烟放在然后再盖上需要的盖子，加热后突突突冒烟的时候关上火。

　　6. 然后我们再等待差不多20分钟，然后把她的煎饼翻腾一变，穿上盖着这会儿在家做一道这样的美食，关上火在这里等待20分钟左右拿出来刷上香油就好了，随后我们美食的就做好了瞧一瞧，卖相不错啊，味道也是很不错的。

　　就这么一道菜我们就做好了，你们喜欢的小伙伴们啊，给我个关注如果没有喜欢的你还得给我关注，因为我会每天更新的菜品会和你喜欢的好吧，再见拜拜。