饭醉非客观私人美食体验

　　真正的夏天在东南亚，潮湿的空气里弥漫荷尔蒙的味道，湄公河泛着暧昧微波，适合发生一切妩媚、迷离的故事。

　　今年南方的梅雨季迟迟不走，潮湿的天气，吃泰国菜，倒正好。

　　以下五家上海的泰国餐厅，饭醉团伙非客观推荐，口味因人而异，喜喷请绕道。

　　文：饭醉团伙

　　图：部分bydante

　　口感在基于泰国风味的基础上，迎合上海食客稍作改良，大概是上海滩最接地气的泰国料理吧。咖喱是HomeThai的一大特色，在姐妹店也少不了。店内所有的咖喱都挑选新鲜的水果、泰国当地特色香料以及厨师的秘制配方，精心熬制，每日限量出品。

　　泰国潮流餐饮品牌GreyhoundCaf，强调就餐体验和时尚新潮之下，餐厅注入创新变化于简单食材之中，是首间以此为时尚餐饮概念的Greyhound式悠闲咖啡店。

　　一句，听说在GreyhoundCaf店里可以常常撞星，蔡卓妍、谢霆锋、房祖名、钟楚红都是座上宾。

　　各款泰国和亚洲美食，对任何国籍，任何年龄段的美食追求者来说，都极具吸引力，而且来源悠久和广泛，有些是根据祖母的家传菜谱，有些是半夜从冰箱“因材施煮”，有些是对世界各地菜式的重新演绎。每道菜背后都有渊源和故事，除了吃出食物的美味也能感受到烹调者的诚意。

　　结合loungebar的概念，设计感更鲜明，小资时尚。色彩运用独到，暗基调红色、、蓝色的餐椅悄无声息带出泰式风情，鲜艳的条纹地板提醒着你即将一段舌尖上的热情之旅。LapisThai藏珑泰极开了这么多年，始终是沪上出品最稳定的泰国餐厅之一。这也是家撞星餐厅，周杰伦、杨幂、汪峰、邓超这些大明星曾特地来光顾。

　　餐厅请的是土生土长的泰国大厨，因为只有他们才知道如何用最传统的方式烹饪出正泰式美味。菜品以酸、辣见长，色彩缤纷，食客下单后，所有香料都会再次经过翻炒，以调出内在的香气，使得菜品更加秀色可餐，一端上桌就已令人垂涎三尺。

　　不号称“做最正的泰国菜”，走的是时尚线。暗色调，最壮观的是右手边一整面佛龛墙，大气，中间整排像钢管一样高低不一的装饰，原来是泰国城市的剪影。另外，老板和泰国当地有60多年香料研发经验的公司有合作，香料均来自泰国，所以出品都比较稳定。

　　咖喱皇炒膏蟹豪迈得：膏脂丰腴，肉质丰满的面包蟹趴在热气腾腾的咖喱锅里，蟹肉的鲜味在辣中愈发张扬。

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