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  • 馒头怎么做才松软好吃蒸馒头的技巧 蒸馒头用冷水还是热水
  •   馒头怎么做才松软好吃?蒸馒头的技巧有哪些?蒸馒头用冷水还是热水?手工白馒头原料简单,加工起来看起来也并不复杂,但是要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易!现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软,但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有何的糖,慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味!所以做馒头是最能体现出主妇的的咯!这个就有点像中国画里面的白描,没有艳丽的色彩,却也能把表现的丰富多彩!

      要做出好吃的馒头,有几个关键步骤:1、选择面粉、发酵粉等。2、发面。3、蒸馒头。

      1、选择面粉、发酵粉

      很多人做馒头就是用一般的面粉,当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲,所以都是选择高筋面粉,有些美眉可以用面包粉来做,味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!

      发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好,也可以适当的备用泡打粉。

      2、发面

      发面是做馒头的关键,一锅馒头的成败与否都在于发面,面发的好,馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍,把里面的空气排出去,这样做出来的馒头才有嚼劲。

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