西部网讯 日前，宜君县举办首届特色小吃、特色菜品评选大赛，以“宜君味道”为主题，挖掘原汁原味的传统特色菜肴，传承宜君特色小吃特色菜肴制作技艺，推介全县美食地图和美食信息，地域民俗风情和饮食文化。宜君10家餐饮企业参赛，分特色小吃、特色菜品两大类进行竞赛。活动邀请到了注册多位专家评审老师，采取现场制作、现场展示、现场评判、现场点评的方法进行。

　　各位师傅们选用宜君当地特色食材，或炒爆、或煎炸、或清蒸，生动的造型，精巧的构思，娴熟的技艺，为各位评审老师及现场的各位观众奉献上一场视觉、味觉盛宴，比赛现场美味飘香，掌声不断。比赛间隙，还增设了现场展示宜君特色小吃耳朵套的制作过程，各位评委老师、嘉宾、现场观众纷纷上台体验。

　　经过近4个小时的紧张角逐，最终油泼耳朵套、福地小米辽参土灶饭分获特色小吃、特色菜品的一等，珍珍饭、云梦核桃饼获得特色小吃二等，一品排骨、鱼米双吃获得二等，鸡汁锅贴、宜君玉米野菜包、西红柿泡馍荣获特色小吃三等，大漠风沙排、辣子羊肉、韭香鲈鱼荣获特色菜品三等。获小吃和菜品获餐饮企业授予“宜君味道”首届特色小吃（菜品）牌和荣誉证书、金，并优先推荐申报服务业发展项目，优先推荐参与更高级别餐饮比赛项目。

　　本次比赛形式多样、内容丰富,安排紧凑，为广大餐饮经营者提供了一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会，推出了一系列具有典型宜君特色的美味佳肴，让“宜君味道”深入，让每一位客人都能熟记“宜君味道”，了解地方特色美食文化。活动的举办，对发展宜君旅游、丰富全域旅游内涵意义重大。(汤小民）

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