循着一阵阵地道的牛肉丸和沙茶香味，记者来到福合埕牛肉丸店前。只见店里的工作人员“兵分两”，一队“人马”忙着招待前来店里就餐的顾客，另一队“人马”七手八脚地忙着打包牛肉丸。一包包真空包装的牛肉丸刚被搬到店前的桌面上，立马就有顾客上前选购，不到五分钟就抢购一空。

　　“临近春节 ，牛肉丸和牛筋丸的销量比平时更火了！”店主陈先生一边忙着做生意，一边兴高采烈地与记者聊天。他说，由于抽真空包装的牛肉丸能保存得比较久，不少顾客特地前来购买，用快递的方式寄送给在外地的亲朋好友。除了本地市民购买牛肉丸之外，近期还有许多准备回家过年的外来务工人员前往店里购买牛肉丸，让家乡的亲朋好友也尝尝名扬四海的潮汕美食。

　　“老板，来两斤牛肉丸！”顾客谢阿姨今年家里来了“新人客”——准儿媳妇。谢阿姨准备用潮汕著名的牛肉丸招待这位来自韶关的准儿媳妇。“我还打算着到时候她回韶关，我再买几斤牛肉丸让她带回去给她爸妈尝尝呢！”另一位顾客张阿姨则告诉记者，儿子在广州成家立业，不久前小孙子刚出生，一家三口不方便回家团聚，就留在广州过年。想到儿子会想念“家乡味道”，她便托一个最近要去广州的朋友，给儿子带些牛肉丸。

　　与潮汕牛肉丸一样热销的，还有潮汕本地特色美食——潮汕果脯。在大华与外马交界处，一块写着“潮汕传统特产专卖店”的招牌特别显眼。店里摆着大大小小的塑料瓶罐，分别装着川贝老陈皮、熟地糕、老药桔、嘉应子、枇杷果、山楂糕等潮汕特产。

　　店主陈阿姨告诉记者，他们在这里做生意已经几十年，每年春节都能迎来许多购买特产的顾客，大多是买来送给外地的亲戚朋友的，一般一买就是好几个种类，这股销售热潮会一直持续到春节过后。一位中年妇女在店里一边试吃一边挑选，最终购买枇杷果、嘉应子和熟地糕。她说，最近家里来了“番客”，一直在念叨着想吃家乡的果脯，“潮汕传统特产嘛，送人又实惠又有特色，特别受欢迎！”(杨可 蔡舒灵 杨思琦)

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