沈阳烤肉堪称一绝，俗话说，好菜费饭，好肉费碳，菊花碳果木炭都吃过了，这种炭火比较少见，东北产核桃，用它制成的炭火那才叫做绝呢，火不温不硬，烤起肉来特别香。使用小核桃炭火的烤肉肉，果真是小酒小肉小核桃。

　　酒香不怕巷子深，肉香不怕途远，小核桃以前开在长白最偏僻的胡同里面，往往这种小店要口口相传才知道。进军网红餐饮一条街的时候，他们也没怕过谁啊，这次落户西塔，更是引起轰动，围观群众络绎不绝，都来打听什么时候开业。9月28号正式开业。小编第一时间去内测探店。

　　三层楼满满都是食客，这种大场面我还没见过，小核桃烧烤真就这么好吃吗？吃完才知道小酒小肉的生活是多么愚拙（shu）（fu）。有包房有卡座，盘子都是金色，吃起来特豪气，霸气侧漏。

　　核桃炭是用纯野生的山核桃，经过八百度高温炭化而成的。核桃炭比起机制炭贵很多，烤出来的肉也带着天然的核桃炭果木香味。俗话说吃烤肉，首先是肉质，再其次就是火候，掌握火候的烧烤才是好烧烤，烤得好不好就看炭好不好，肉好不好，这两种都满足就看和服务，如果都特别到位，肯定成功。

　　烧烤全国都有，但是沈阳味道不一样了，传说的沈阳酱料是什么组成的？麻酱2勺、白糖1勺、白醋酱油少许，香菜葱花随意。

　　小黄牛的牛上脑一斤100元，这种肉可以说极品黄牛了，确实干爽没水分，来自丹东本地的小黄牛，肉质极为鲜嫩。

　　稍微烤一下，蘸沈阳调料或是黑胡椒加上玫瑰海盐即可，蘸干料也行，这种烤肉我咋吃都不够，吃一次想下一次。

　　天鹅蛋是极好吃的海鲜，50元8个，我觉得是个成本价，只有丹东的黄海才有，这里出品的天鹅蛋美味至极。

　　如果说黄蚬子的鲜味为8分，天鹅蛋能干到10分满分。天鹅蛋学名叫做紫石房蛤，属于名贵的小海鲜。

　　烤和牛是所有老板的最爱，一片大概100克到150克吧，厚度刚刚好，烤起来丝毫不费劲，厚重的雪花纹理加上核桃炭火，简直就是极品制作，天王盖地虎，核桃烤和牛。

　　和牛作为食材之一，烤和牛不是每个人都能承受起的，包括日本人韩国人也是吃不起的，但是小核桃价位确实平民化了。

　　最后必须来一碗大冷面收官，只有这样方可到达最高峰，酸甜可口的大冷面令很多朋友专程来吃，要说整体味道与性价比，小核桃烤肉是相当可以了，人均100元在西塔要什么自行车啊。邻家小妹让我欲罢不能