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  • 中国十大面条名单遭吐槽 盘点全球美食如何论剑
  •   中广网7月6日消息 据中国之声《全球华语网》报道,由商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”名单近日出炉。这“十大面条”中有五种您一定很熟悉,他们是武汉热干面、炸酱面、山西刀削面、拉面、四川担担面这民间“五大面条”。另外五种是:河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和延吉冷面。

      然而评选结果出炉后,陕西油泼面、岐山臊子面、的龙须面、上海的阳春面有些耿耿于怀。此外,新疆的大盘鸡拌面,王震在新疆甚至家家都会做、犯懒时的不二之选:西红柿鸡蛋面都有些不淡定了。许多网友表示评选“不科学”。

      那么在国外,其他国家的美食是不是也有排名?外国人如何评价各地的美食呢?在同样爱吃面条的日本,有三大类面条备受欢迎:乌冬面、拉面和荞麦面。《全球华语网》日本观察员黄学清说,日本人每年都对全国的拉面馆打分排名。

      黄学清:面条是日本人酷爱的食品,主要有拉面、乌冬面、荞麦面。其中拉面种类最多,按照面汤的种类主要分酱油面、味增面和咸味面。拉面店遍及了日本全国的大街小巷,日本每年都有一些全国和地方拉面评选,方式是顾客投票选出味道最好的拉面店。

      日本雅虎旗下就有一个拉面口碑网,根据网友投票评选日本全国最佳拉面店。去年的第一名是大阪的三日房主,这些榜上有名的拉面店很多都不是连锁店或实力雄厚的大型饮食店,而是喜爱做拉面的店主自己开的小店。

      这种备受欢迎的小店经常是只有10个座位左右,排挤10分钟才能进入店内品尝是常有的事情。店里的拉面都是店主起早贪黑、精益求精做出来的,面汤的制作方法是小店的秘方,不,店主不想做了就会关掉小店。

      

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