“忆往昔，嵊州小吃历史悠久、底蕴深厚。看今朝，嵊州小吃遍地开花、香飘万家。向未来，嵊州小吃前景广阔、大有可为。”嵊州市委副、市长潘超英在大会上介绍，近年来，嵊州发展日新月异，已跻身全国投资潜力百强县第

　　“作为绍兴富民产业的重要一链、‘美食地图’的重要一域，嵊州被誉为‘中国小吃文化名城’‘浙江小笼包之乡’，小吃品种多达100多个，年产值高达140多亿元，‘小吃创富增收’模式被列入浙江省高质量发展建设共同富裕示范区试点。”绍兴市委副王涛表示，近年来，绍兴市委、市重视富民产业发展，谋划构建“3+7+X”的全产业链条，推动越来越多的特色小吃走出绍兴、全国全球，有力带动了居民创收和经济发展。

　　世界中餐业联合会会长邢颖认为，众多餐饮企业已在全国范围内通过实践验证，小吃不仅是极具地域风情的民间美食，也是旅游中不可或缺的美味体验。嵊州小吃产业在今后的发展过程中要打好三张牌：打好连锁牌，以标准化、规模化、规范化为基础，实现产业化发展。打响文化牌，讲好食材的故事，讲好家乡的故事，讲好大厨的故事，实现特色化发展。打出企业和产品的品牌，要让消费者在众多的同类企业中脱颖而出，实现品牌化发展。

　　嵊州小笼包作为地方特色小吃的代表，其logo和IP形象的发布成为活动的一大亮点。“本次发布的嵊州小笼包logo及IP形象，其设计融合了嵊州小笼包的历史元素与现代审美，旨在传递出嵊州小笼包‘一笼包子一座城’的美食，以及展现出富乐嵊州蒸蒸日上的美好图景。”嵊州市委常委、宣传部长史向俊揭晓介绍道。

　　为进一步规范行业标准，提升产品质量，现场发布了《嵊州小笼包团体标准》，为小笼包的生产、加工、销售等环节提供了科学指导和严格规范，为产业化、规模化发展奠定了基础。

　　世界中餐业联合会专项课题组专家赵京桥发布的《嵊州小吃品牌发展报告》，剖析了嵊州小吃品牌的现状、优势及面临的挑战，并提出了通过文化挖掘与品牌，提升嵊州小吃的整体竞争力和国际影响力。