1月6日，由安徽省阜南县市场监管局、人社局、县工商联合会、县餐饮业协会等多家单位联合举办的阜南县首届地方特色名小吃大赛在县城街心公园举行。

　　比赛现场，80余名厨师挥铲舞勺、各展绝活，改刀、热油、翻炒、调味，瞬间整个现场飘香四溢。郜台板鸭、方集卤肉、会龙板鸡、中岗牛肉、黄岗驴肉……一道道精致的“阜南风味”特色小吃百花齐放般呈现到评委和现场观众的面前。经过一轮轮精彩的比拼以及大赛组委会认真仔细的筛选，比赛最终评出金、银等项。

　　据了解，该县此次地方特色名小吃大赛旨在深入挖掘地方特色美食文化，进一步提高阜南的知名度和美誉度。阜南市场监管局积极发挥职能作用，通过上门指导、开展业务培训等方式，解决名优特色小吃在日常加工、烹饪等环节涉及到的问题，确保严格执行《食品安全法》。同时，针对名优特色小吃店经营业主知识产权意识和品牌意识不强的实际，引导其树立“品牌强店”的，为创建品牌、商标注册、名店争梦见洗头掉头发创、大力发展提供及时可靠的信息和帮助，全力支持促进阜南餐饮小吃业成为人民群众想吃、好吃、放心吃的名牌名店。（陈明浩）

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