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  •   闽南网讯 有些美食,近在眼前。比如安溪长坑山格的淮山。这里流传着一句古话:“山上种长寿茶,山下种长寿菜。”指的就是淮山。 淮山也叫山药,《...

      闽南网3月24日讯(闽南网记者 何志雄)2016年3月24日上午,中国知名鱼头正餐品牌、中国驰名商标阿瓦山寨,于泉州东南半岛酒店正式召开2016年泉州片...

      “天气虽然寒冷,但春姑娘已经袅袅婷婷的婀娜的走来。立春了,吃春饼讨个好彩头,祝朋友们健康快乐。 立春俗称打春,系农历正月节,有时也在腊月。&l...

      永春咯摊(闽南语读音为Ko tua),福建永春五里街镇的一种名小吃,是一种最会体会亲情的吃法。

      闽南网11月20日讯(闽南网记者 陈玉玲) 在太平洋彼岸,枫叶王国慵懒、悠闲的生活节奏一直令人艳羡。闲暇时间,学学加大拿人的格调,约三五好友,放慢脚步...

      美食就是吃的学问,泉州的风味美食,就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉。泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等,口味一般是以...

      去到晋南滨海小镇上,顺道拐入古巷老街,总能寻觅到不少传统食肆老店,当中贩售着各色当地的传统小食,如用芋丝包裹肉馅制成的芋圆,从龙骨上剔下的劲道骨...

      酸辣汤,是闽南一道特别出名的美食,酸辣汤中一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等食材,喝起来鲜美、开胃。下面小编教大家来做这道特色酸辣汤,赶紧来看看吧...

      岁末年初是一年最喜庆的时候,不少企业、市民又开始张罗起尾牙宴和年夜饭了。记者了解得知,泉州各大星级酒店、酒楼早已陆续推出了尾牙宴、年夜饭菜单,它...

      因为肠子是圆筒状,闽南地区的老百姓们便自己“发明”,往小肠里灌入既不影响口感又能提升其美味度的小葱,葱灌肠这道美食便应运而生。

      刚蒸好的芋圆看起来晶莹剔透,轻轻一闻有一股花生的香味,令人忍不住想品尝。轻轻咬上一口,又有嚼劲又有芋头香,嚼着嚼着,肉香与马蹄香便与芋头、地瓜粉等味道融合为一体,再配上一碗大骨汤,简直就是美味。

      热气腾腾的海蛎羹,色泽碧绿,汤汁浓稠,看起来十分诱人,一颗颗海蛎鲜明而饱满,入口软糯鲜嫩,汤汁香甜。

      如今,在湖头,炕蛋汤仍被誉为宴客的大礼。每逢重大时节,女主人便会奉上炕蛋汤,表达对客人浓浓的。

      大肠茶汤,名字虽朴素,但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人,里头加入了许多如同树枝状的黑枝,还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠。

      花生糕外观小巧可爱,入口酥、松、香、甜,不粘牙,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,丝丝甜味沁脾,是茶余饭后的点心。